Dalgona coffee sejak awal kemunculannya di tahun 2020 lewat video TikTok dan drama Korea langsung jadi salah satu minuman paling viral. Dalgona coffee jadi tren karena bentuknya yang creamy, aesthetic, dan ternyata cara membuatnya sangat sederhana. Tidak perlu alat mahal, tidak perlu skill barista, cuma butuh tiga bahan utama lalu dikocok sampai membentuk foam lembut. Dalgona coffee juga berkembang menjadi menu favorit di berbagai kedai kopi kekinian, terutama yang fokus pada penjualan es kopi susu dan minuman manis.
Dalgona coffee kini bukan lagi sekadar minuman lucu untuk hiburan, tapi sudah benar-benar masuk ke dunia bisnis. Banyak kedai kopi rumahan maupun café kecil memasukkan minuman ini ke menu permanen mereka. Alasannya simpel: modal murah, rasa disukai banyak orang, dan bentuknya fotogenik untuk postingan Instagram. Dalgona coffee juga sangat cocok dipadukan dengan es batu berkualitas—misalnya memakai mesin es batu kristal mini yang menghasilkan es bening, cepat dingin, dan tidak mudah mencair. Inilah sebabnya, dalgona coffee tetap relevan sampai sekarang dan punya potensi besar di bisnis es kopi.
Dalgona coffee adalah minuman berbahan dasar kopi instan yang dikocok bersama gula dan air panas sehingga membentuk foam padat, kemudian disajikan di atas susu dingin dan es batu. Nama “dalgona” terinspirasi dari permen dalgona asal Korea yang punya warna caramel dan tekstur ringan. Foam dalgona coffee sendiri terasa manis, lembut, sedikit pahit dari kopinya, dan sangat mudah dicampurkan ke susu.
Dalgona coffee menjadi populer di seluruh dunia karena kemudahannya. Cocok untuk pemula yang ingin meracik minuman tetapi belum punya mesin espresso. Kamu hanya perlu kopi instan biasa—bahkan brand apa pun bisa—dan hasilnya tetap bisa terlihat profesional. Foam-nya juga tampak elegan, punya warna caramel yang menggoda, dan memberikan pengalaman minum kopi manis yang tidak terlalu berat.
Dalgona coffee hanya membutuhkan bahan yang sangat sederhana. Itulah alasan kenapa minuman ini banyak digemari untuk konsumsi pribadi maupun dijual. Bahan utama yang dipakai adalah kopi instan, gula pasir, dan air panas. Ketiga bahan ini nanti menjadi foam kental setelah dikocok. Selain itu, susu cair full cream menjadi dasar minumannya karena memberikan rasa creamy yang pas.
Dalgona coffee akan jauh lebih nikmat dan tampil lebih mewah bila menggunakan es batu yang jernih. Es batu yang bening membuat tampilan layering kopi dan susunya lebih cantik. Di sinilah peran mesin es batu kristal mini penting. Mesin es batu kristal mini membuat es yang bening dan keras, sehingga tidak cepat mencair dan tidak mengubah rasa dalgona coffee. Selain itu, es kristal terlihat profesional, cocok untuk bisnis es kopi rumahan.
Dalgona coffee dimulai dengan membuat foam dalgona. Caranya sangat sederhana: campurkan kopi instan, gula, dan air panas dengan perbandingan yang sama, yaitu 1:1:1. Misalnya 2 sendok kopi instan, 2 sendok gula, dan 2 sendok air panas. Kocok menggunakan mixer kecil, whisk, atau bahkan sendok (walaupun akan lebih lama). Kocok hingga teksturnya berubah menjadi kental, pekat, dan warnanya caramel seperti whipped cream kopi.
Dalgona coffee memerlukan foam yang stabil. Supaya hasilnya maksimal, gunakan air panas yang benar-benar baru mendidih agar kopinya cepat larut. Jika memakai mixer elektrik, hanya butuh sekitar 2 menit sampai foam-nya mengembang. Jika pakai whisk manual, sekitar 5–7 menit. Foam yang bagus biasanya tidak terlalu cair, tidak menetes, dan warnanya rata.
Dalgona coffee ketika disajikan dalam gelas bening akan terlihat jauh lebih menarik. Mulailah dengan mengisi gelas dengan es batu. Bila memakai mesin es batu kristal mini, potongan esnya terlihat lebih cantik dan jernih, cocok sekali untuk tampilan minuman premium. Setelah gelas terisi es, tuang susu cair dingin hingga ¾ gelas.
Dalgona coffee akan lebih nikmat kalau susunya benar-benar dingin. Susu dingin akan menjaga foam supaya tetap mengambang di atas, bukan tenggelam ke dalam minuman. Kamu bisa memakai susu full cream, low-fat, atau bahkan susu nabati seperti almond milk untuk varian lebih sehat.
Dalgona coffee pada tahap akhir tinggal diberi topping foam di atas permukaan susu. Ambil foam menggunakan sendok besar, lalu letakkan perlahan di atas susunya. Jangan terlalu ditekan agar layering cantik tetap terlihat. Kamu bisa menambahkan bubuk cokelat, caramel drizzle, atau sedikit sea salt untuk rasa lebih kompleks.
Dalgona coffee juga bisa dimodifikasi dengan menambahkan sirup vanilla, caramel, atau hazelnut pada bagian susu. Dengan begitu, rasanya lebih kaya dan bisa jadi signature menu untuk kedai kopi kamu.
Dalgona coffee akan terlihat aesthetic jika disajikan dalam gelas bening tipe highball. Layer kopi dan susu terlihat lebih rapi dan cantik. Gunakan es batu yang bening, seperti yang dihasilkan mesin es batu kristal mini. Es yang bening tidak membuat susu cepat keruh sehingga tampilan layering tidak rusak.
Dalgona coffee juga akan terlihat premium ketika foam-nya mengembang sempurna. Untuk mendapatkan hasil terbaik, pastikan perbandingan kopi–gula–air benar dan kocok sampai benar-benar mengental. Aduk menggunakan mixer listrik lebih cepat dan stabil. Tambahkan kreasi seperti matcha dalgona, mocha dalgona, atau caramel dalgona untuk memberikan pilihan varian rasa.
Dalgona coffee memiliki target pasar yang cukup luas. Remaja dan milenial biasanya menyukai minuman manis dan creamy, sehingga kopi dalgona sangat cocok untuk mereka. Para karyawan kantor yang suka beli es kopi pagi atau sore hari juga sering memilih minuman yang ringan tapi tetap punya rasa kopi yang khas. Kopi dalgona memenuhi kedua preferensi itu.
Kopi dalgona juga cocok untuk pecinta kopi ringan yang tidak ingin rasa pahit terlalu mendominasi. Banyak orang yang sebenarnya tidak kuat minum espresso, tetapi menyukai kopi ringan yang dicampur susu. Kopi dalgona sangat pas di kelompok target ini.
Dalgona coffee memiliki potensi pasar yang stabil. Meskipun tren awalnya viral, popularitasnya tetap bertahan dalam bisnis minuman manis. Bahkan banyak kedai kopi sekarang menjadikan dalgona coffee sebagai varian wajib untuk pelanggan yang ingin minuman manis namun tidak terlalu berat.
Dalgona coffee juga banyak dicari di platform pemesanan makanan seperti GoFood dan GrabFood. Minuman ini biasanya dijual dalam kisaran Rp 12.000 – Rp 25.000 tergantung cup, ukuran, dan penggunaan bahan premium. Peluang ini menjadikan dalgona coffee sebagai menu yang fleksibel di berbagai model bisnis café.
Kopi dalgona memberikan peluang menarik karena biayanya murah namun hasilnya premium. Kamu bisa memasukkan menu ini sebagai signature drink, limited menu, atau varian tambahan di daftar es kopi. Dengan ditambah es dari mesin es batu kristal mini, minumanmu tampak lebih profesional.
Kopi dalgona bisa menjadi langkah awal membangun brand kopi kamu karena visualnya bagus, mudah difoto, dan bisa dijadikan konten promosi.
Kopi dalgona akan lebih laku kalau packaging-nya dibuat menarik. Gunakan cup bening agar pelanggan bisa melihat layering antara susu dan foam dalgona. Tambahkan stiker logo brand agar terlihat profesional. Bila ingin versi premium, gunakan tutup dome atau cup tebal.
Kopi dalgona sangat cocok untuk dipromosikan di media sosial. Buat foto dan video yang aesthetic menggunakan pencahayaan natural. Highlight efek foam dalgona yang mengambang di atas susu. Pakai es batu kristal dari mesin es batu kristal mini agar tampilan lebih clean dan jernih.
Kopi Dalgona harus punya rasa yang konsisten untuk membuat pelanggan kembali membeli. Tentukan rasa manis dan tingkat kekuatan kopinya. Pastikan penggunaan es batu yang bening dan tidak mudah mencair untuk menjaga rasa susu tetap stabil. Di sinilah mesin es batu kristal mini sangat membantu.
Dalgona coffee termasuk minuman dengan modal rendah. Untuk satu cup, biaya produksinya hanya sekitar Rp 3.000–Rp 5.000 yang terdiri dari kopi instan, gula, susu, dan es batu. Dengan harga jual mulai Rp 12.000–Rp 20.000, margin keuntungan bisa mencapai 150–250%.
Kopi dalgona bisa ditingkatkan harganya bila memakai bahan premium seperti susu impor, sirup rasa mahal, atau topping tambahan. Selain itu, penggunaan es batu kristal dari mesin es batu kristal mini menambah kesan profesional pada produk kamu sehingga bisa dijual lebih mahal.
Kopi Dalgona memberi beberapa poin menarik dalam bisnis, antara lain:
Dalgona coffee bukan cuma tren sesaat. Hingga saat ini, minuman berbahan dasar kopi dan susu ini tetap diminati karena rasa dan tampilannya yang unik. Cara membuatnya sederhana, modalnya murah, dan peluang bisnisnya masih terbuka luas. Apalagi jika disajikan dengan es batu berkualitas dari mesin es batu kristal mini, hasil akhirnya jadi lebih premium dan siap untuk dipasarkan.
Dalgona coffee cocok untuk pemula yang ingin mulai bisnis es kopi rumahan. Mulai dari modal kecil, bisa berkembang menjadi bisnis serius. Dengan kreativitas pada rasa, packaging, dan promosi, kopi dalgona bisa menjadi menu andalan yang mendatangkan banyak pelanggan. (AD)
Lokasi Bisnis Es Kristal Sangat Menentukan Lokasi bisnis es kristal menjadi salah satu faktor terpenting…
Jual Es Batu Kristal Terdekat, Bisnis Lokal Permintaan Tinggi Jual es batu kristal terdekat menjadi…
Budgeting Bisnis Es Kristal ini Dia Panduan-nya Budgeting bisnis es kristal adalah salah satu kunci…
Strategi Pemasaran Bisnis Es Batu yang Efektif Strategi pemasaran bisnis es batu menjadi faktor penting…
Keunggulan Mesin Es Batu Kristal untuk Bisnis Keunggulan Mesin Es Batu Kristal semakin terasa di…
Tips & Manfaat Es Batu untuk Perawatan Wajah Harian Manfaat es batu untuk wajah saat…